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安徽11选5中奖表格:2014國慶節成都美食推薦 國慶節成都美食介紹

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到成都,火鍋是必不可少的體驗。成都火鍋注重麻辣鮮香,多數用豬油或牛油作底料,輔以大量的麻椒和花椒,口感麻辣。食材多用四川人喜歡的黃喉、毛肚、鵝腸、鱔絲等…… 
彩票开奖2元网 彩票开奖2元网還有半個月國慶節就要到了,國慶節旅游少不了品嘗美食。那么2014國慶節成都美食推薦是什么呢?下面就和小編一起了解2014國慶節成都美食推薦。
 
2014國慶節成都美食推薦:成都火鍋
 
到成都,火鍋是必不可少的體驗。成都火鍋注重麻辣鮮香,多數用豬油或牛油作底料,輔以大量的麻椒和花椒,口感麻辣。食材多用四川人喜歡的黃喉、毛肚、鵝腸、鱔絲等。 喜吃火鍋的四川人都有一種用“干碟”的吃法(“碟”即調料)。四川人往往是用一個香油碟再加一個干碟,根據自己的口味,有些食物蘸香油碟(比如羊肉、 藕片、魚等),有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等)。所謂“干碟”,其實是一小碟干的辣椒粉,加上鹽,味精等,極其簡單。
 
2014國慶節成都美食推薦:蹄花飯
 
蹄花飯,成都小吃,有些地方把蹄花叫做豬手,叫法有時也另類。比如海帶燉豬手叫“穿過你的黑發的我的手”,蹄花湯里加入黃花、木耳、番茄、豆花可稱為“雙花跳舞”。即便是紅燒豬腳,然后邊上鑲點香菜,也被稱作“走在鄉間的小路上”。而做法更是千奇百怪,紅蓮、排骨、雪豆、海帶均可加入,有的店家可做出數十種蹄花,由此可見,蹄花對市民的影響是何等的大。
 
2014國慶節成都美食推薦:夫妻肺片
 
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由于他們經營的涼拌肺片制作精細,風味獨特,深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店,人們稱他們為“夫妻肺片”。
 
2014國慶節成都美食推薦:鍋魁
 
鍋魁,說白了就是北方的燒餅嘛!只不過四川人發明了夾肉、夾菜法。也有以糖作餡兒的,就是糖餅。四川人給它起了個特別的名字,所以顯得不同。四川鍋魁品種繁多,有甜、咸、白味、五香等;從用料上看,則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等;從制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區常見的品種就有三十多個。
 
2014國慶節成都美食推薦:二姐兔丁
 
二姐兔丁在成都很有名氣, 它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。
 
2014國慶節成都美食推薦:脆皮豬肘
 
把豬腳上面的腿部用佐料腌制,再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩,呈金黃色時出爐。這道菜要趁熱吃,豬肘的皮冷后就會變得很韌,大失其香脆的特色。 因為脆皮豬肘是很油膩的菜肴,一般的飯店里都會為脆皮豬肘另配上生菜色拉或酸白菜,也有的地方只單賣脆皮豬肘的。吃脆皮豬肘時最重要的是喝啤酒。通常脆皮豬肘的個頭很大,上桌來的一定是一大塊肉食,讓胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了這么多的肉,也可以兩個人同點一份菜來吃。
關鍵詞:成都美食
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